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塑料砧板做糕點(diǎn)壽司的極致之選

發(fā)布日期：2015-11-23 10:07:00

研究顯示，40%的食物中毒均因家中不良衛(wèi)生問題所導(dǎo)致的。廚房中，最臟的物品當(dāng)屬砧板，它所隱藏的細(xì)菌遠(yuǎn)遠(yuǎn)超乎你的想象，殊不知，廚房才是最危險(xiǎn)的細(xì)菌潛伏區(qū)，其根源在于生肉、生蔬菜、家禽等，那么問題來了，砧板是選擇塑料砧板？木質(zhì)砧板？還是竹制砧板呢？

一、塑料砧板是做糕點(diǎn)壽司的極致之選，它夠輕便、也易清洗，但是它不耐高溫，特別適用于做糕點(diǎn)、包餃子、做壽司等一些輕便的料理。合興塑料建議其最好選擇顏色半透明、質(zhì)量較好、顏色均勻、沒有雜質(zhì)和刺激性氣味的，和家人共享健康美食。

二、與塑料砧板不同，因木質(zhì)砧板材質(zhì)厚、韌度強(qiáng)，所以更適合剁肉或堅(jiān)硬食物，但是，選用時(shí)，應(yīng)該挑選一些優(yōu)質(zhì)放心的木頭，如柳木、皂角木、白果木、樺木。另外，木質(zhì)砧板由于太容易吸水，不易風(fēng)干，導(dǎo)致發(fā)霉，藏污納垢，滋生細(xì)菌，引發(fā)腸道疾病。

三、竹制砧板具有不開裂、不變形，耐磨、堅(jiān)硬、韌性好等優(yōu)勢(shì)，使用相對(duì)木質(zhì)輕便衛(wèi)生。它同塑料砧板一樣，具有一定的抑菌繁殖的作用。但是因其厚度一般，經(jīng)不起重?fù)?，所以只能用于切熟食和水果蔬菜，并不適合剁肉。

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