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塑料砧板使用注意事項

發(fā)布日期:2015-12-25 09:35:35

塑料砧板

塑料砧板多用于中餐廚房,在材料的選用上,一般為PE/PP材質(zhì),PE材質(zhì)顏色種類多,分層制成;PP材質(zhì)顏色單一,只有白色,一體成型。

塑料砧板韌性好,強度大,耐磨,耐用,能夠自主防霉抗菌,手摸略厚且手感好,它是由安全環(huán)保的食品級材料加工而成,更易清洗,相比木質(zhì)砧板更加環(huán)保,顏色種類多,方便區(qū)分。

下面,小編就介紹一下購買和使用塑料砧板要注意的一些問題:

塑料砧板雖然重量較輕,攜帶方便,但容易變形。在購買時,要注意看和用手摸。一些質(zhì)地粗糙的砧板,很容易切出渣沫,隨食物進入人體,對肝、腎造成損傷。

②一些顏色發(fā)深的砧板,多是用廢舊塑料所制,有害物質(zhì)更多,所以塑料砧板最好選擇顏色半透明、質(zhì)量較好、顏色均勻、沒有雜質(zhì)和刺激性氣味的。

③在使用塑料砧板時,建議不要用來切很燙的熟食,因為高溫會加速有害物質(zhì)的析出;每次用過后,最好用50至60℃的熱水沖洗,洗完馬上晾干。清洗后建議放在通風(fēng)處豎放或掛起,否則極易滋生霉菌等病菌。


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