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教你挑砧板--到底是木制砧板好還是塑料砧板好？
發(fā)布日期：2018-08-22 09:24:41
有一段時(shí)間，砧板的安全問題一直是一個(gè)爭論不休的話題。主要的問題是哪種的材料最好，木板的還是塑料的？關(guān)注的焦點(diǎn)無非圍繞著健康打轉(zhuǎn)，那么到底是木制砧板好，還是塑料砧板更勝一籌呢？
砧板是廚房中使用次數(shù)最多、最需要清洗的用具。它的潔凈程度在很大程度上決定著我們每天攝入的食物是否衛(wèi)生。所以選一塊安全健康的砧板，并且正確地使用以及清洗非常關(guān)鍵。
塑料砧板：很多家庭在購買砧板的時(shí)候，之所以會(huì)選擇塑料砧板。是因?yàn)樗芰险璋搴推渌馁|(zhì)的砧板相比，容易清洗。本身材質(zhì)決定，塑料砧板的表面比較光滑，使用完了之后清洗也比較方便，不太容易殘留清潔劑，并且塑料砧板的抗菌能力非常不錯(cuò)。另外一點(diǎn)呢，塑料砧板的硬度比較大，在使用的過程中，不太容易產(chǎn)生縫隙。這種情況下，細(xì)菌就沒處可躲啦。但是呢塑料砧板也不是萬能的，相對來說，塑料砧板不耐高溫，熱的東西不建議放在上面切，而且普遍重量比較輕，如果用來剁肉，還是建議大家“量力而行”啦~
木質(zhì)砧板：木制砧板材質(zhì)很厚，韌度較強(qiáng)，比較適合用來剁肉或切一些堅(jiān)硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進(jìn)體內(nèi)，長期下來有損健康。此外木質(zhì)案板的吸水性強(qiáng)，不易風(fēng)干，如果長時(shí)間處于在潮濕環(huán)境中，很容易發(fā)霉，導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生。
綜上所述，如果讓小編個(gè)人選擇，還是會(huì)比較傾向于塑料砧板的~~ 當(dāng)然，每種材質(zhì)都各有利弊，不論使用哪種材質(zhì)的砧板，只要注意日常清潔，平時(shí)切肉切菜時(shí)注意“生熟分開”，都是可以有效避免很多健康問題噠~
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